2022年春号「嗜好調査って何？」
嗜好調査って何？
患者さまからお食事に対するご意見をいただき、献立内容や調理方法などの見直しを行うための調査です。
ミールラウンド
栄養科では、病棟担当栄養士が毎日病棟へ足を運び、患者さまの生の声や病棟スタッフから日々のお食事の様子を伺い、栄養調整や給食内容の改善につなげています。
嗜好調査
当院では年2回、行事食と通常のお食事提供時にそれぞれ1回ずつ、お食事についてのアンケートを実施しています。
言語聴覚士や看護師と共同で、患者さま一人ひとりに聞き取りを行っています。
こんな質問をします
長期的にご入院されている患者さまにとって、毎日のお食事が楽しみの一つ。
季節感や特別感をもっていただけるように、食べたいメニューの聞き取りも行い、少しずつ献立へ反映させています。
行事食
今年度も患者さまのご意見を参考にした行事食を提供いたしました！
今年度は行事食だけではなく、日常のお食事の中でも新しいメニューを取り入れました。
今後もより満足度の高い『おいしく・安全』なお食事を提供していきます。
来年度も、さらにパワーアップした栄養科だよりをお届けします！
令和3年度もご愛読ありがとうございました。
（担当：長沼・打野）